異業種からの参入で小さな飲食店をやってるけど何か質問ある?小さな飲食店主の経営幼稚園

これから飲食店を始めたい方や既に小さい飲食店のオーナーをされてる方に役立つかもしれない情報を書いていきます。

「 原価 」 一覧

原価率よりバランスを重視

とあるチェーン店のランチに行ったときのこと。 価格が同じ数種類のメニューがあって …

メニューの価格の決め方 | 原価から決めてはいけない

飲食店の食材原価は3割と言われてきました。 近年は食材の価格が高騰していますから …