異業種からの参入で小さな飲食店をやってるけど何か質問ある?小さな飲食店主の経営幼稚園

これから飲食店を始めたい方や既に小さい飲食店のオーナーをされてる方に役立つかもしれない情報を書いていきます。

ぐるなび・ホットペッパーに望むこと

 - 広告宣伝の効果

      2015/11/03

単なる希望ですが、小さな飲食店をやっていて「ぐるなび」さんや「ホットペッパーグルメ」さんに「こうだったらなぁー」と思うことがあるのでメモ。

ていうか、こういうポータル作ったらみんな使いたいんじゃないかな?と思いました。

大手か小さな飲食店かで検索結果を分けてほしい

当たり前ですが、「ぐるなび」さんも「ホットペッパーグルメ」さんも営利企業ですから、広告費を乗せてくれたお店さんを優遇しないわけにいかないですよね。

で、大手さんは、そりゃー小さな飲食店に比べて資金力がありますから。
ガンガン上位表示されますよね。

僕の店がある地域は、駅前に大手さんが数店出店されている状態ですので、だいたい検索しても大手の居酒屋さんしか出てこないんです。

そうすると、街の掲示版とかで「妻の誕生日を祝いたかったけど、この街は大手居酒屋しかないから隣町に行った」みたいな事が書かれてたりするんですよ。

僕は、大手さんと小さな飲食店って、同じ「飲食店」でくくられるけれど、別モノだと思うんです。

料理の質がどうとかじゃなくって、お客さんが使うシーンが別というか。

同じ「飲食店」で同じ「イタリアン」だったとしても、「サイゼリヤ」と「町の小さなイタリアンレストラン」、同列では考えられないじゃないですか。
大手に行って安心したいときもあれば、小さな店にこだわりを求めたいときもある。
それをいっしょくたにされちゃうのはどうなのかなと。

※ちなみにキャバクラやスナックも「飲食店」と表現されます。

これは飲食店系サービスだけじゃなくて、Googleさんにも頑張ってほしいとこ。

こだわりやジャンルをもっと詳細にできないか

例えば検索条件に「ワインにこだわる店」とか「カクテルが飲める店」とかはあっても、「ウィスキーにこだわる店」とか「ビールの揃えがいい店」とかがない。

あとは、バルがあってもビストロがなかったり、なんかかゆいところに手が届かないイメージ。

もっと「東京バル」のようなジャンルとか、最近のユーザーが求めそうなものを取りこんで貰えたらいいなぁと思います。

誰か作ってー

とはいえ、大手サービスなんだからそんな個人の小さな店のワガママに付き合っていられないですよね。

最大公約数を狙っていかないとサービスとして成り立たない部分もあるんだろうし。

「だったら小さい店に営業かけなくていいのに・・・」なんて思いませんけどね。

でも、誰か、そういう小さい店やこだわりに特化した「街の検索サービス」を作ってくれないですかね~。店側も嬉しいし、ユーザーも嬉しいんじゃないかと思うんです。

 

勝手な話ですみません。

 

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