いいお客さんを集める第一歩はターゲットを知る事
2015/11/03
Contents
あなたのお店が生まれ変わるチャンスは目線を変えること
突然ですが、あなたが今のお店を始めた理由はなんですか?
- やりたかったから
- できることだったから
- 稼げそうだったから
もしこの3つのどれかに当てはまるなら、あなたのお店は生まれ変われるチャンスがあります。
僕は商売の基本は「誰かの役に立って、そのお礼にお金を貰うこと」だと思っています。
実際に僕がお金を払いたいのは僕の役に立つだろうと思えることのみです。
※払いたくないのに飛んでいくお金があるのも事実ですが・・・。
上記3つの動機って、何がおかしいかわかりますか?
全部「自分目線」なんですね。
順に見ていきましょう。
やりたかったから
僕が僕の店を始めたきっかけはこれでした。
憧れのお店さんがあって、とてもカッコよくて、僕もやりたかった。
誰が欲していて、何が出来て、よりもまず先に「やりたかった」が先行していました。
「自分がやりたいこと」は、趣味です。
他人の趣味にお金を払ってくれる人なんてそうそういません。
できることだったから
僕の友達の料理人は「これしかできないから」といって飲食店を始めました。
正確には「これしかできないと思い込んでいたから」かもしれません。
でもあなたが「何が出来る」「何が出来ない」は、お金を払う人からしたら関係ありません。
その人が望むことなら「できる」ようになってなければならないし、今「できる」ことも昔は「できない」ことだったはずです。
稼げそうだったから
これも他の2つと同じで、あなたが「稼ぎたいからお金をください」と言って、お金を払ってくれる人なんていませんよね。
僕だったら「あなたを稼がせたら僕に何のいいことがあるの?」って聞いちゃうかもしれません。
受け取るお金は、笑顔にしたお礼
自分がお客さんになると、そのサービスが自分にとって価値がある物じゃなければ絶対にお金を払わない。
でも自分がお店さんになると、価値のないサービスでも「自分がやりたいから」「自分に出来るから」「自分が稼げそうだから」という理由で始めてしまうんです。
いや、きっと最初はお客さんの笑顔や喜ぶ顔が頭の中にあったはずなのに、忙しい日々の中で忘れてしまうんです。
考えてみてください。
あなたが来て欲しいと思っているお客さん=いいお客さんは誰ですか?
そしてその人は、あなたに何をして貰って笑顔になっていますか?
あなたが受け取るお金は、その人を笑顔にしたお返しなのかもしれません。
「誰かの役に立ちたい」では誰の役にも立てない
あなたが望む、あなたのお店に来て欲しい人はいったい誰ですか?
どんな人でしょう?
何を着て、どんな物を食べて、どんな毎日を過ごして、どんな気持ちの人でしょうか。
「誰かの役に立ちたい」と思っているうちは誰の役にも立てないんです。
例えば、肩がこっていない人の肩をマッサージしてあげてもくすぐったいだけで何の役にも立っていない。
運動の為に電車に立って乗っている人に席を譲っても嬉しくないかもしれません。
困っている人の悩みを解決してあげるから「役に立つ」んです。
じゃあその「困っている人」を知らなければならないですよね。
その人がどんな誰で、何に困っているのか。あなたはその悩みを解決する為にお店をオープンしたはずなんです。
課題
ではステップ1の課題です。
下記問いの答えを紙に書きだしてみてください。
1.あなたが来て欲しい「いいお客さん」は、どこに住んでいますか?
2.あなたが来て欲しい「いいお客さん」は、どんな趣味、どんな仕事、どんな生活をしていますか?
3.あなたが来て欲しい「いいお客さん」は、その生活の中で何に困っていますか?
4.あなたが来て欲しい「いいお客さん」の悩みをあなたはどうやって解決しますか?
-
-
顧客満足度は顧客の期待値からの相対で決まる
顧客満足(こきゃくまんぞく、英: customer satisfaction, …
-
-
いつまで食べログみてクヨクヨしてんのよ|飲食店主と食べログの上手な付き合い方
口コミサイトって、既に飲食店とは切っても切り離せない存在になりました。 特に日本 …
-
-
タイの物乞いからも「稼ぐ方法」を学ぶことができる
僕は海外旅行が好きで、近年はアジア圏の旅行にハマってます。 特にタイのプーケット …
-
-
あなたが叶えたい夢と、お客が求めるものの違い|コナン・ドイルのジレンマ
コナン・ドイルという作家をご存知でしょうか。 あの名探偵「シャーロックホームズ」 …
-
-
盲導犬、聴導犬の入店拒否について
今日、神奈川県で聴導犬の入店拒否をしたお店の話が取り上げられていました。 一応、 …
-
-
らーめん屋でライスだけの注文はありかなしか
らーめん屋さんで白飯だけを注文するのはありかなしか こんなタイトルの記事をみまし …
-
-
飲食店だって、石の上にも三年 | 3を上手に操って、いい感じに転がる
石の上にも三年、という諺をご存知ですか? 石の上にも三年とは、 つらくても辛抱し …
-
-
小さな飲食店を独立開業して成功する確率を上げる方法
これから独立して飲食店を開業しようと思っている方、おめでとうございます。 新しい …
-
-
メニューを下げた時、マクドナルドはお客さんを見ていたのか
マクドナルドが原田社長だった頃、全店からメニューの表示を無くすという施策がなされ …
-
-
ジェネレーションギャップから需要を知る
ジェネレーションギャップという言葉がありますよね。 世代間で持つ価値観の差という …