異業種からの参入で小さな飲食店をやってるけど何か質問ある?小さな飲食店主の経営幼稚園

これから飲食店を始めたい方や既に小さい飲食店のオーナーをされてる方に役立つかもしれない情報を書いていきます。

「 飲食店オープン準備 」 一覧

参入ジャンルの決め方 | ニッチの意味を間違えない独立開業

飲食店をオープンする時に、参入ジャンルを決める道しるべとして ニッチを狙う とい …

競合が多い場所に出店するべきか否か | 続・独立開業時の出店場所

先日、「出店場所の決め方」についての投稿をしました。 結局は、 「あなたの店が提 …

飲食店って儲かるんでしょ!? | 飲食店を運営するのに必要な経費

僕はもともと異業種にいた人間なので、 今でもそっちの業界の社長さんとかに会うと …

異業種から飲食業界に参入するメリット・デメリット

僕自身、異業種からの参入組なので、 飲食業界に参入して感じたメリットとデメリット …

出店場所の決め方 | 飲食店を独立開業する時

僕はいろんなところで何度となく言っていますが、 飲食店は立地が命! だと思ってい …

異業種・未経験から飲食店を独立開業する時に知っておく3つのこと

僕自身、異業種・未経験からいきなり飲食店をオープンしている立場なので、 そういっ …

借金をすることはいけないことか

以前、近所で飲食店を経営されていたオーナーさんと話をしていた時のこと 「借金なん …

料理人は独立開業してはいけない理由とは

今現在、レストランで修業をしていて、将来は自分のお店を持ちたいと思っている料理人 …

これから独立開業する人に伝えたい飲食店のメリットとデメリット

これから飲食店で独立開業する人に飲食店ならではのメリットとデメリットを現役飲食店 …

飲食店の独立開業で覚悟しておくこと

飲食店の独立開業をするにあたって「覚悟しておくこと」がいくつかあります。 こんな …

飲食店を独立開業する時に、現場から見て本当に必要なこと

飲食店を自分で独立開業する時に必要なことを、現役の飲食店主による現場目線で考えて …

独立開業、出店するならスケルトンか居抜きか

出店前に悩むことの一つに「スケルトンから理想の店を作り上げる」か「居抜きから理想 …

飲食店を経営する時の原価率はいくらぐらいがいいのか

  2015/04/21    メニュー価格について

飲食店を経営する時に切っても切り離せないコストの1つが、「食材原価」です。 いっ …