異業種からの参入で小さな飲食店をやってるけど何か質問ある?小さな飲食店主の経営幼稚園

これから飲食店を始めたい方や既に小さい飲食店のオーナーをされてる方に役立つかもしれない情報を書いていきます。

「 小さな飲食店の経営 」 一覧

稼ぐ店ほどクチコミ評価を気にしない。むしろ悪評を利用して利益に繋げていける

以前たまたまみたテレビ番組で、 「クチコミで悪評がついている店に『悪評を気にして …

エグチは顧客を無視したネーミング。マクドナルドからメニュー名を学ぶ

創業以来、記録的な赤字を続けているというマクドナルドが、 昼マックを取り下げた代 …

飲食店の売り上げを2倍にする具体的な方法

  2016/02/14    飲食店経営のヒント

お店の売り上げを2倍にする為に必要なことをご存じでしょうか。 これは高田靖久氏の …

やらなきゃ損!無料でお客さんを集められるウェブサービスまとめ。

  2016/02/14    広告宣伝の効果

飲食店において、売り上げをあげるのは1にも2にも「客数」であることに違いはありま …

テキトーなスタッフ募集要項はお客さんを馬鹿にしている事に繋がる

  2016/02/13    飲食店経営のヒント

今日街を歩いていて、二つのお店のスタッフ募集の張り紙を見て、 ちょっと気になる事 …

ヒルナンデスの鶴野くんから学ぶ「キャッチコピー」で飲食店は売り上げを伸ばせる

  2016/02/12    広告宣伝の効果

飲食店においても、キャッチコピーは言うまでもなく重要です。 カレーライス 昔なが …

不祥事があった時の謝罪対応の仕方で印象がこれだけ変わる

  2016/02/10    飲食店経営のヒント

不祥事があった場合、店側がとる対応として2種類が考えられます。 1つは素直に不祥 …

あなたの顔、死んでませんか!?流行っているお店ほど、スタッフがイキイキしている理由。

  2016/02/09    こんな飲食店は嫌だ

仕事を終えて家に帰り、 ふと鏡で顔を見た時、どんな顔をしていますか? 僕は自分の …

ドラゴンクエスト「フレイムマン」との戦い方が飲食店経営にも繋がってくる

  2016/02/08    戦略・マーケティング

ドラゴンクエストをやった事がある人ならわかりやすい話ですが、 やった事をなくても …

賃貸物件飲食店の家賃を大家さんに下げてもらう方法。

  2016/02/07    飲食店経営のヒント

飲食店を経営していて、収益を圧迫する大きな要因の一つに「地代家賃」があります。 …

マクドナルドに見る、間違ったマーケティングから小さな飲食店主が学ぶこと

僕は何度となくマクドナルドをやり玉に挙げて記事を書いていますが、 それだけ目につ …

食べログから来るお客の質が低い理由|飲食店の水問題

今回、こんな記事をみていて「なるほど」と思いました。 「酒場の水問題」、居酒屋で …

南麻布の割烹「久田」の○○すぎる経営者が逮捕された件から飲食店主が学ぶこと

今日のニュースで知りました。 見習いの股間蹴り上げた容疑 南麻布の割烹店経営者逮 …

「100円のパン屋さん」が持つ魔力。

僕の妻の実家の近くに、100円パンの店が出来ました。 いろんなパンがずらっと並ん …

飲食店はホームページを作ればお客が来るのか?その重要性について

先日、道で20代ぐらいの男の子たち8人と順にすれ違ったんですが、 その8人が全員 …

らーめん屋でライスだけの注文はありかなしか

  2015/10/13    飲食店関連コラム

らーめん屋さんで白飯だけを注文するのはありかなしか こんなタイトルの記事をみまし …

盲導犬、聴導犬の入店拒否について

  2015/10/09    飲食店関連コラム

今日、神奈川県で聴導犬の入店拒否をしたお店の話が取り上げられていました。 一応、 …

隣の店が閉店。約1年だった。

僕の店の隣に出店したお店さんが、 1年もたずに閉店しました。 そのお店さんは以前 …

稼げていない飲食店主にこそアフィリエイトがオススメな理由

突然ですが、お店はうまくいっていますか? もし、 「おうよ!めちゃくちゃうまく行 …

温野菜のカスみたいな事件から個人飲食店主が学ぶこと

つい先日知ったんですが、 しゃぶしゃぶ温野菜という牛角とかの系列のチェーンで ア …